（张益聪 陈俊文）暑假以来，学生消费市场持续升温，其中以食品饮料为主力军。为加大食安教育宣传力度，督促食品生产经营者规范行为。近日，浙江省温州市鹿城区滨江街道食安办联合滨江市场监管所，邀请温州中学学子开展“食安监管员体验日”活动，该活动涉及大型商超、餐饮店、农贸市场等单位，让学生“沉浸式”体验食安监管工作。

从流通到餐饮 体验食安监管的一天

经过简短的培训，学生们跟随工作人员“上岗”，开展了一天的食品监督工作。活动期间，学生们首先到新田园人本超市、东山海鲜酒店等开展实践教学与实地检查。

(资料图)

在商超，各产品期效信息是重要“考点”，工作人员带领着学生们，针对食品生产日期、保质期，以及进货渠道等信息进行查验。另外，在查验期间，工作人员还结合实物科普了食品预包装标识、食品添加剂、“净重”等知识。

对酒店食安检查而言，卫生是重中之重。为此，工作人员发放了餐饮单位日常监督检查表，引导同学们对照表格内容开展食品安全检查。学生们从原料的清洗、粗加工，到成品的制作、售卖等环节，对原料的控制和存储方式，包括内厨加工环境，以及员工健康与卫生等项目开展了仔细核查。

从提问到解答 感受“五化”菜场蝶变

本次活动，学生们还参观了浙江省四星级文明规范市场——新田园农贸市场。“以前这里是马路市场，现在经过提升、规范，变成果蔬超市。”在工作人员介绍下，学生们亲自检验百姓“菜篮子”的蝶变。

为了验证这样的说法，学生们提出了自己的问题：“菜好不好”“秤准不准”“价实不实”成为检验的方向。

在验证过程中，学生们挑选自己感兴趣的食品，开展现场检测；利用标准砝码，对市场摊主所使用的电子秤进行随机抽检；通过商户显示屏查看菜价信息、商户信息及检测信息……检测结果均为合格。

在工作人员指引下，学生们聚焦农贸市场最受关注的价格、计量等领域，更直观地体验了执法检查的过程。通过实际体验，不仅让学生们产生了浓厚兴趣，而且进一步提升了他们的辨别能力和风险防范意识。

从学习者到传播者 全力守护“舌尖安全”

通过系列学习，学生们更深刻感受食品安全及创建工作需要社会各界力量共同参与，他们自发组成了食安志愿队，积极参与滨江所开展的“炎炎夏日，关爱骑手”暨食品安全宣传活动，沿街开展食安宣传，发放国创食品安全宣传手册。

此外，学生们也提前了精心准备夏季防暑用品等“清凉礼包”分发到参加活动的骑手手中，向他们表达了慰问与感谢，并鼓励骑手们在工作中积极向顾客宣传食品安全知识，争做食品安全的“保护者”，美好城市的“创建者”，大家齐心协力为国创出一份力。（完）

关键词：